El aceite es el principio

Picual y Hojiblanca. Virgen extra ecológico, de cosecha temprana y extracción en frío.

Filtrado para conservar lo esencial: el color, el aroma y la estabilidad del tiempo.

No lo embotellamos. Lo guardamos en cubo, porque la forma también protege el fondo.

Cada litro se elabora en almazara local, bajo certificación ecológica y trazabilidad completa.

Sabor y Carácter

Un aceite en verde, con cuerpo, equilibrado.

Frutado medio-alto, notas de hoja, almendra y un ligero picor que anuncia vitalidad.

Esa sensación al final de la garganta no es casualidad:

es la señal de un aceite con vida y alto contenido en polifenoles.

Lo que sabemos y medimos

Los análisis sensoriales y físico-químicos estarán disponibles con cada lote.

Acidez baja. Alto contenido en polifenoles.

Frescura mantenida desde la cosecha hasta tu mesa.

La calidad también se mide, pero sobre todo se nota.